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環糊精的筒狀結構及內疏水外親水的獨特結構對食品中的不良氣味有非常好的去除效果，比如：魚腥味、豆腥味、內臟臭味、果汁中的澀味、奶油的特殊臭味等都有良好的去除效果。環糊精在食品中的已經得到了廣泛的應用，對食品的品質有顯著的提高。
硫辛酸是人體中的一種脂肪酸，除了能活化其他抗氧化劑外其本身具有更強的抗氧化性。硫辛酸對人體有很好的保健作用，能穩定血糖、強化肝功能、減少疲勞、養顏美容抗老化、改善癡呆和治療帕金森病有顯著效果。雖然人體可以從食物中獲取硫辛酸，但是其數量是很少的，需要特殊加強攝入量。純品硫辛酸具有難聞的刺激味而且不穩定，通過羥丙基倍他環糊精將其包合后，大大改善其刺激味減少對口腔和胃的刺激；同時包合后的硫辛酸還具有緩釋性能，在人體內緩慢釋放從而大大提高了其生物活性和生物利用度。
人們日常生活中的食品、藥品有很多種，環糊精和其衍生物-羥丙基倍他環糊精的應用還有很大的開發利用空間。濱州智源生物將為大家提供更多優質產品供研究使用。
